Erkens Groothandel

Slide background
Slide background
Slide background

Desinfectiemiddelen

In de microbiologie wordt onderscheid gemaakt tussen de begrippen steriliseren en desinfecteren. Door middel van desinfectie wordt het aantal micro-organismen terugge­drongen tot acceptabele waarden. Wat “acceptabel” is, verschilt per situatie. Volledige ontsmetting is mogelijk door te steriliseren. Steriliteit is een absoluut begrip en geeft aan dat levende micro-organismen nadien niet kunnen worden aangetoond.


Waar wordt desinfectie toegepast en waarom
In vrijwel alle branches wordt er gebruik gemaakt van desinfectie, zoals de agrarische sectoren, ziekenhuizen / verzorgingstehuizen, levensmiddelenindustrie, de recreatieve sectoren en ook zwemwater. In het buitenland wordt drinkwater behandeld met desinfectiemiddelen.

We kunnen ons niet meer een vers stukje vlees op het bord voorstellen als er geen desinfectie zou bestaan en de intensieve veeteelt zal belaagd worden door epidemieën, zoals het vogelpest virus en de MKZ als we het aantal micro-organismen niet zouden kunnen indammen. Het voorkomen van dierziekten door goede reiniging en ontsmetting is veel goedkoper en voorkomt dierenleed.

Door in de zorgsector desinfectiemiddelen op de juiste manier toe te passen, kunnen besmettingen van apparatuur, patiënten en medewerkers worden voorkomen. Het voorkomen van besmetting wordt ook steeds belangrijker doordat micro-organismen steeds beter bestand zijn tegen antibiotica (toenemende resistentie). Een goed voorbeeld hiervan is de MRSA-bacterie. Infecties kunnen voor de relatief zwakke patiënt ernstige gevolgen hebben en zijn een belangrijke kostenpost voor de gezondheidszorg.

In laboratoria wordt wetenschappelijk onderzoek gedaan dat onmogelijk zou worden als dit verstoord wordt door de groei van micro-organismen.

In de privé-sfeer is desinfectie geen must zo is gebleken uit onderzoek, hoewel er nog steeds in een groot aantal huishoudens risico’s worden genomen, zoals het gebruik van het beruchte vaatdoekje, uitwisseling van tandenborstels door gezinsleden en vergeten om handen te wassen na het toiletgebruik. Voorts is meestal een te hoge koelkast temperatuur (boven de 7 graden) reden voor vroegtijdig bedorven voedsel en het onvoldoende garen van voedsel reden voor voedselvergiftiging. In Nederland kennen we jaarlijks minstens 2 miljoen gevallen van voedselvergiftiging. Dit leidt tot diaree en soms zelfs tot overlijdensgevallen.


Micro-organismen
De meeste micro-organismen zijn van belang voor een goed milieu. We spreken dan ook van pathogene micro-organismen als ze de gezondheid bedreigen. En waarop we doelen als we over desinfectie spreken. De grote groep micro-organismen kunnen we onderverdelen in:

Bacteriën: salmonella, campylo-bacter, pseudomonas, stafylokokken, streptokokken, listeria, colibacteriën, legionella Gisten: Candida albicans en Saccharomyces cerevisiae. Schimmels: Aspergillus fumigatus, Aspergillus niger, Fusarium spec. Virussen: vogel- en varkenspest, mond- en klauwzeer, virus van Aujeszky en SARS. Alg: blauwalg.


Desinfectiemiddelen
Zon en zout zijn de oudste desinfectiemethoden. Levensmiddelen werden en worden nog steeds gedroogd en/of gezouten. Daaarnaast ondergaan levensmiddelen juist een conserveringsproces dat door bacteriën wordt voltrokken. Kaas, yoghurt, wijn, bier en Hollandse Nieuwe zijn mooie voorbeelden.

Waar we het hier over hebben is desinfectie van oppervlakken om her- of kruisbesmetting van de ene besmettingsbron op de ander te voorkomen. Denk aan een snijplank, een deurkruk, een mes, maar ook de vloer, de lucht of water en vooral de handen als medium voor de besmetting van andere oppervlakken.

Eerst wordt het verdachte oppervlak grondig gereinigd. Na reiniging en afspoeling, waarbij de voedingsbron voor veel ziekteverwekkende micro-organismen wordt weggenomen, is in veel gevallen een desinfectieronde nodig. Dit is een handeling meestal met een chemicalie, waardoor micro-organismen worden gedood of vernietigd. Daarvoor zijn een beperkt aantal actieve stoffen beschikbaar.  

Bron: website Veip, voor meer informatie zie www.veip.nl